洗頭水製玉子豆腐

【本報訊】甘肅驚現洗頭水豆腐，蘭州市前日破獲一個黑心豆腐工場，揭發無良奸商用發霉黃豆，加入雙氧水及化學劑檸檬黃，漂白、上色，更恐怖的是加入洗頭水令豆腐更黏滑，假冒玉子豆腐暢銷周邊多年，日銷千條。現場查獲約半噸洗頭水豆腐，為該市歷來最大宗的黑心食品案。民眾怒斥當局瀆職，奸商儼然無王管。

每日生產逾千條

蘭州市工商局根據舉報，前日在七里河秀川一污水溝旁搗破該黑心工場。工場不足百呎，衞生惡劣。一名女工正在晾製豆皮，另一名男工則用木棒在大圓桶內攪動，桶內裝着混入雙氧水的白色膠狀物。在破爛不堪的桌子上，則堆放大批洗潔精及洗頭水。

當局追查發現，該工場從外收購大批發霉黃豆，價錢為普通黃豆的一半。為去除霉味及漂白，黃豆先用雙氧水浸泡，再打成豆漿，顏色就會變得很白。工人再添加化學劑檸檬黃，調製出玉子豆腐的鮮亮顏色，最後加入洗頭水，以增加黏稠度。工場每日生產上千條洗頭水豆腐，銷往蘭州市內超市和商場，相關部門正追查有多少流入市面。