京城精煉潲水油充名牌

內地民眾食不安心，北京也揭發規模龐大的潲水油回收、煉製、銷售產業鏈。數千人員每日將由各食肆回收的潲水運往天津、河北等地提煉，日產近百噸潲水油，熱銷華北各省市。由於提煉廠設備及技術不斷提升，精煉的潲水油連國家實驗室亦難以檢測。

北京市六環路內外有數不清的養豬場，違法以潲水餵豬。由於潲水多油不利豬隻，豬場每日收購食肆廚餘後，須熬煮分離油分，剩渣餵豬，潲水油則以每桶一千元賣給收購商。北京市政市容管委會統計，該市日產一千七百五十噸廚餘，六十噸廢油脂，正規途徑每日只能處理五、六百噸廚餘，其餘相信被提煉潲水油。

奸商每日把潲水油轉銷往相鄰的天津、河北等地提煉廠。業者除用潲水加工，還有千年油、屠場的廢棄碎豬肉及雞鴨脂肪等。黑工場以大鐵罐及鍋爐煉油，以碳酸氫鈣去除雜質、以鹼中和酸性，每間廠日產黑心油數以十噸計，加工之後色澤透亮。經國家食品質量安全監督檢驗中心檢測，結果竟符合食油標準。

該類黑心油一般不散賣，主要成批銷往食品加工廠、地盤或糧油批發市場。北京一間地下灌裝廠表示，可將潲水油包裝成任何品牌的食油，品牌容器及防偽標誌一應俱全，每日大約十噸食油送往超市及商店。

經營十多年攞正牌

業界人士透露，單是北京就有數千人從事潲水油產業，各有分工，組織嚴密，年產值數以億元計。至於天津及河北一些頗具規模的潲水油加工廠，多已經營十幾年，甚至升格至正規工廠，設備齊全及掛出衞生許可證，亦通過質量安全的QS認證。