「微波」叮沙律殺惡菌

腸出血性大腸桿菌疫情至昨日造成至少二十五人死亡，逾二千三百多人染病，加拿大出現首宗疑似個案。德國政府仍未確定病源，令全歐陷入蔬菜恐慌。美國食物專家指德國的調查已演變成災難，建議蔬菜供應商用「微波」叮沙律產品，能有效殺死惡菌。

加拿大安大略省懷疑染病的男子今春曾到德國旅遊，並進食過當地的沙律。加國衞生官員指，初步測試證實男子體內桿菌與歐洲爆發的相同，需再進行數天的測試確認。目前該名男子已出院，當局會繼續跟進其病情。美國也證實一宗個案。

德國至今未能確定源頭，當初指西班牙出產的青瓜為元兇，令該國農產品損失慘重而面臨索償；日前又指國內北部有機農場出產的芽菜是罪魁禍首，未幾又改口。

德國聯邦風險評估研究所主席亨澤爾表示：「也許我們永遠找不到病源。」世衞專家亦指出，如果在一周內仍未查出病源，可能永遠查不出真相。

歐盟衞生部委員達利批評德國妄下結論，散播恐慌，嚴重打擊農產品出口，警告德國在發放任何資訊前，必須有科學根據及得到全面證實。歐盟成員國農業部長昨在盧森堡舉行緊急會議，討論對受影響農民提供援助。

牲畜體內找不到惡菌

美國專家奧斯特霍姆形容德國的調查是災難，建議歐洲生產商引入美國技術，用低劑量輻射處理沙律，殺死腸出血性大腸桿菌及其他細菌。他指出，美國食品及藥物管理局雖然早年已批准多項食品以該方法處理，但一直沒有普遍採用。

雖然病源未查出，德國專家對惡菌傳播途徑則有新發現。德國專家博伊廷表示，菌種主要在人類體內找到，對人體非常適應，對人類特別危險，但在牲畜的消化系統內卻找不到，相信這種疾病並非由動物糞便傳播。