大米准用添加劑衛生部被轟靠害

衞生部日前推出新的《食品添加劑使用標準》（下簡稱標準），允許在大米中添加三種添加劑，包括防腐劑雙乙酸鈉。多名食品專家指，大米若做好生產工藝，根本無必要使用防腐劑，而且質檢總局早有規定大米不得有添加劑；該標準只會為食品安全埋下隱患，擔心變相為奸商開路，在大米中加入有毒物質。網民炮轟衞生部罔顧百姓安危。

按照新標準規定，大米允許使用防腐劑雙乙酸鈉、增稠劑澱粉磷酸酯鈉和增稠劑被膜劑殼聚醣。

其中，雙乙酸鈉的最大使用量為每千克零點二克，殘留量要小於或等於每千克三十毫克。殼聚醣使用量為每千克零點一克。而澱粉磷酸酯鈉使用的範圍包括大米、麵粉、雜糧等，用量為按生產適量使用。

北京傳媒引述糧食系統專家指，雙乙酸鈉是防腐劑，國際標準或外國標準均不允許加進大米。而且大米使用防腐劑在工藝上無必要，按《食品安全法》，該標準理應撤銷。河南工業大學糧油食品學院教授周顯青說此標準無法理解，大米主要是澱粉、蛋白質和少量脂肪組成，澱粉和蛋白質相對穩定，在安全水分下，大米可保持其原有品質，不需添加任何東西。

港大米六成來自內地

周顯青續指，標準允許使用的三種添加劑均無防蟲等作用，而且糧食應回到它的天然性，對添加劑使用，應寧缺勿濫。再者，在實際生產中，大米使用添加劑比較困難。周擔心有奸商乘機加入有害物質牟利。香港港九罐頭洋酒伙食行商會副監事長李廣林，亦對允許大米中添加防腐劑表示不解。李指本港近年市售的大米至多有五、六成來自內地，內地和本港均有嚴格食品檢測制度，會檢出有問題的大米，市民無需恐慌。

有網民直斥衞生部為奸商製造有毒大米鋪路：「是不是衞生部擔心生病的人少了，醫院沒有生意啊？奸商幫兇！」