豬皮包肉製假元蹄食壞人
【本報訊】重慶雲陽縣近日搗破假元蹄黑心地下加工場，無良奸商不僅用豬皮包裹豬肉綑紮製成假元蹄，為令賣相及口感更好，甚至加入雙氧水、色素及亞硝酸鹽等有毒添加劑。執法人員繳獲大批假元蹄，發現亞硝酸鹽超標高達五十八倍，隨時食壞人。
上月二十六日，當地工商人員在雙江鎮一出租屋內查獲無牌無證地下工場。工場環境惡劣，傳出陣陣臭味，張姓負責人正用雙氧水、亞硝酸鹽、日落黃色素等添加劑，加在用豬皮包裹的凍豬肉裏，再用棉線綑紮後浸泡製成假元蹄。
亞硝酸鹽超標可致死
執法人員勒令工人停工，當場繳獲一百三十九公斤豬蹄、三十二斤雙氧水及相關工具及原料。兩個樣本送質檢中心化驗後，發現亞硝酸鹽竟分別超標達四十八倍及五十八倍，屬嚴重不合格食品。
亞硝酸鹽屬劇毒，食用亞硝酸鹽超標的食品可引致中毒，長期食用可致癌，嚴重可致死。