乜都假?鴨肉充牛羊糖漿當蜂蜜

【本報訊】繼出現亞硝酸鹽炸雞食死人、劇毒農藥醃臘肉後，山東濟南揭發有烤肉店在鴨肉加入香精，冒充牛羊肉出售。當地市售平價蜂蜜，竟是用大米發酵的糖漿造假製成。

長期攝入香精可致癌

內地記者混入濟南一家烤肉店當學徒，發現廚師用牛肉膏和羊肉膏為鴨肉調味，冒充醃牛和羊出售，十多分鐘便製成，香精分量隨意。

廚師表示，羊肉每斤二十三元，牛肉十五元，鴨肉僅五元，造假幾乎是行內慣例。專家警告過量或長期攝入這類添加劑，會導致慢性中毒，甚至致癌，孕婦可能誕下畸胎。

當地亦有奸商用大米發酵果糖，加工製成蜂蜜出售，由於價錢平，大受歡迎。業內人士指真蜂蜜收購價六千至一萬二千元一噸，假貨僅需二、三千元，現有檢測方法更難辨蜂蜜真假。

另外，河北衡水近日破獲一間私宰場，工人把生豬灌水增加重量，宰殺過程沒放血，不符衞生標準，灌水豬主要供應當地市場。重慶工商部門日前在一倉庫檢獲百多箱冒牌王老吉罐裝涼茶，電腦條碼、生產日期和質檢標誌一應俱全，仿真度極高，幸尚未流入市面。