中山假薯粉墨汁石蠟炮製

廣東黑心食品愈揭愈多，中山市質監局前日破獲黑心薯粉工場，赫然發現奸商以平價粟米粉加入墨汁、檸檬黃、增白劑等染色，再用工業石蠟增加口感，大肆製造假薯粉。當場檢獲五噸假薯粉，但至少有四十五噸產品流出市面。該工場證照齊全，場主更大爆類似工場在東莞多達數十間，因競爭過於激烈，才搬至中山。

由番薯製作的薯粉麵食在內地甚受歡迎，本港街頭近期興起的酸辣粉也用薯粉。中山市有民眾食用懷疑假薯粉後嘔吐及肚瀉，向市質監局舉報，當局前日採取行動，在港口鎮鋪錦村查封一間粉麵工場。

質監人員發現工場有十多個水池，粉條浸在一片烏綠色的水中，傳出陣陣惡臭，水池旁則放有多個裝有黑色液體的水桶，周圍蚊蠅橫飛。粟米粉堆積如山，另放有十多包精製石蠟，包裝上寫有「僅限工業使用」，獨不見番薯粉。

當局稱攞牌後才違規生產

工場的羅姓負責人供認，所謂紅薯粉由粟米粉製成，經自製染料染色，再加入工業石蠟增加粉條彈性，營造口感。據他表示，染料是在半公升水中，加入一瓶蓋的墨汁及一勺檸檬黃，如要製作墨綠色薯粉，就加入一勺果綠；製作白色薯粉則加增白劑。按此方法，每噸薯粉可節省逾二千多元成本。工場二月投產至今，已有四十五噸紅薯粉流入珠三角各地。

中山市質監局證實該工場持有營運執照、生產許可證及衞生許可證，並於今年一月經質監局檢驗後，准予生產。當局聲稱工場在申請證件時未有問題，是取證以後才違規生產。輿論怒斥當局執法不力，又諷稱當局經常提醒消費者購買前要細心分辨，是代表質監局已形同虛設。