易潔鑊影響更年期

【本報訊】易潔鑊等標榜唔黐底的廚具早前被揭含有危害健康化學物，這類平底鍋所含的全氟碳化物（perfluorocarbons, PFCs），相信與甲狀腺癌、免疫系統和心臟疾病有密切關係，最新研究更發現此化學物或與婦女更年期有關。

英國《每日郵報》報道，由於PFCs表面有排除水分和油脂特性，因此被廣泛應用於不黐底的廚具及食品包裝等用品。美國西維珍尼亞州大學諾克斯博士，研究二萬六千名美國婦女血液樣本得出結論，指PFCs或與婦女更年期有關，尤其四十二歲以上婦女血液中就有更高量的PFCs。

生產商陸續停用PFCs

英國食品標準局發言人關注此項研究，但指易潔鑊所含物質在安全範圍內。不過不少研究人員相信，PFCs會干擾人體賀爾蒙功能，生產商3M的Scotchgard商標產品從○二年起便停用。美國杜邦亦表示，其Teflon產品到一五年亦會停用PFCs。