西國三星名廚魂斷廚房
【綜合外電報道】米芝蓮三星名廚聖瑪麗亞（Santi Santamaria），前晚在其新開於新加坡濱海灣金沙賭場的餐廳廚房內昏倒猝死，終年五十三歲。
聖瑪麗亞與其餘六名在賭場開餐廳的名廚，前日齊集濱海灣金沙會見記者，為昨日開始一連四日的賭場度假區開幕活動做準備，他帶記者參觀其餐廳，至晚上約八時，他在廚房內作介紹時暈倒，送院途中死亡。家人懷疑他是心臟病發，死因有待確認。
生前反對分子美食
聖瑪麗亞是首名取得米芝蓮三星的西班牙廚師，主張用天然、時令的食材炮製地中海菜，反對採用科學方法烹調的分子美食。在○八年，他著書批評同鄉分子美食大師阿德里亞（Ferran Adria）以化學品荼毒食物；其後一個國際廚師組織發聲明，指他博出位及令消費者產生不必要恐慌。
聖瑪麗亞出席新店開幕的記者會。 （資料圖片）