凍頂烏龍堪稱台灣茶代名詞

凍頂烏龍是台灣名茶，堪稱是台灣茶的代名詞，味道醇厚甘潤，素有北包種，南凍頂之稱。凍頂烏龍一年可採收五次，其中春茶及冬茶品質最佳。另外，台中的梨山茶也享負盛名，是有名的高山茶。

沖泡後帶果香

凍頂烏龍茶葉通常以人手摘取，烘乾後重複以布包成球狀揉捻，令茶葉成墨綠色半球狀。傳統的凍頂烏龍帶有明顯焙火味，沖泡後，茶色金黃偏琥珀色，帶有果香或花香。茶葉展開後，葉片中間淡綠色，葉底邊緣則是紅色，稱為綠葉紅鑲邊。

著名產地鹿谷鄉由於終年雲霧繚繞，晝夜溫差大，加上適合的土壤及水質，生產的茶葉深受民眾歡迎。當地農會每年會舉辦大規模茶葉比賽，評選出特等（冠軍茶）、頭等、二等、三等、三梅等品級，優勝茶葉可吸引大批品茗愛好者購買。