甲醛毒八爪魚燒烤 食完出疹隨時攞命
【本報訊】遼寧瀋陽有無良燒烤攤檔為使食物看來更新鮮，將八爪魚、牛百葉等食物浸泡防腐劑福爾馬林。近日有多名年輕人光顧後，集體患上俗稱風癩的蕁麻疹。專家指福爾馬林為甲醛水溶液，人體攝取過量，輕則皮膚炎，重則致癌，甚至奪命。
數天前，年約二十歲的小許身上突然長滿紅疹，奇癢難忍。起初以為是普通皮膚炎，但用藥後未見好轉。不久有五、六名朋友致電說他們也出現類似徵狀，遂相約到醫院檢查，最終診斷出為過敏引起的蕁麻疹，病源來自甲醛。
浸一斤變三斤 軟白肉厚
「燒烤中有八爪魚、牛百葉，特別是八爪魚，看起來很厚實，特別新鮮。」他們後來想起，發病前一晚，曾在街邊吃燒烤。瀋陽市食品安全委員會後來到燒烤檔檢查，發現部分乾海鮮曾浸泡福爾馬林。不法商販用甲醛浸泡海鮮，既能保鮮，又能增重；一斤乾八爪魚浸泡後能變成三斤重，且又軟又白，肉質厚實，賣相尤勝新鮮八爪魚。
甲醛對人體有害，常會引發過敏性皮膚炎，長期攝入會影響生育及致癌。目前，甲醛已被世界衞生組織確定為致癌及引致畸形的物質，在內地亦被禁止添加到食物內。