內地99%血燕用鳥糞染色
【本報訊】內地假食品氾濫，山東有業者近日大爆燕窩造假內幕，直指目前市面所售的燕窩逾半是豬皮、銀耳假冒，而所謂名貴的血燕九成九都是假的。大多數酒店酒樓均知內情，但仍欺騙顧客牟暴利。
內地經濟發達，高級滋補品燕窩雖然價格昂貴，但仍供不應求。有保健食品專家稱，樽裝即食燕窩出現假貨的機會較多。假燕窩的原料通常是便宜的銀耳及豬皮，兩者都含有膠原蛋白，煮後濃度很高，無論顏色及形狀都和真貨類似。
此外，亦有人以澱粉、豆粉及植物枝葉來製造假燕窩，甚至索性在燕窩裏摻入水分以增加重量。青島有廚師踢爆，市面上很多所謂的血燕，也只是用劣質草燕及毛燕，加上鳥糞熏製，再加入色素製作而成，卻被奸商索價每斤過萬元，獲利數十倍。
西安充斥染色橙
另外，陝西西安正值鮮橙上市的季節，但當地水果批發市場卻充斥大量染色橙，內含不明來歷的染色劑，橙紅色的橙表皮比較光亮，表皮紅黃相間或者出現紅色斑塊，用紙巾擦拭就會掉色。醫生表示此類化學品重金屬含量可能超標，長期食用會損害內臟，甚至中毒，嚴重者可導致死亡。