港六餐廳登亞洲20佳

港六餐廳登亞洲20佳

美食指南《The Miele Guide》選出亞洲二十大最佳餐廳,香港比去年更上一層樓,共有六間食肆上榜,成為最多餐廳入選的亞洲城市。但香港餐廳今年未能蟬聯冠軍,被新加坡的Iggy's取代,成為亞洲區最佳食府。

《The Miele Guide》由德國廚房品牌Miele於○八年創辦,香港有六間頂級食肆上榜,無負美食天堂美譽。新加坡亦不甘示弱,共有五間餐廳入圍,其中去年居次的新加坡餐廳Iggy's今年榮升榜首,香港的L'Atelier de Joel Robuchon則跌至第二。

日本最多餐廳入圍優秀食府

首輪評選由各地食評家推選出當地的優秀餐廳,列出候選名單;第二輪開放予公眾網上投票;最後一輪由指南負責人員和特約的編輯組成評審團,到得票最高的餐廳作神秘顧客試食。

前日公布的指南,一如以往介紹亞洲區內四百五十間優秀食府,日本有最多餐廳入圍,合共五十六間。除食物質素、環境氣氛等因素外,亞洲人口味亦是甄選的重要考慮。

Iggy's的海膽菜式。 資料圖片

第1位 新加坡Iggy's

第2位 L'Atelier de Joel Robuchon

第10位 Caprice

第12位 鏞記

第7位 Zuma

第16位 Nobu

第19位 Bo Innovation