【本報訊】深圳近日揭發有奸商為牟暴利，利用化學物蓮蓉精摻雜薯蓉或麵粉假冒蓮蓉，而以此所製成的月餅利潤高達兩倍，蓮子香味更比真蓮蓉香濃。有專家指，攝取太多蓮蓉精會影響健康。
供製月餅獲利兩倍
在福田農產品批發市場和東門批發市場，有蓮蓉精生產廠家表示，蓮蓉精實為化學合成的蓮蓉香精，全不含蓮蓉成分，製作假蓮蓉是先將番薯粉、薯仔粉或麵粉混和成麵團，再添加蓮蓉精和色素，製成假蓮蓉餡料，一般人很難分辨。
有業內人士透露，現在有月餅生產廠家為了降低成本，往往利用蓮蓉精代替純蓮蓉，如果發現月餅餡料發硬，相關餡料便可能添加了蓮蓉精。據悉，標準月餅利潤約六成，而添加蓮蓉精製成的月餅利潤可達一至兩倍。