17/09/2010

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外籍廚師被投訴煮餸太鹹

新加坡最近有人向傳媒投訴，指食肆的食物愈來愈鹹，還將原因歸咎於「有太多外籍廚師在本地工作，而他們以前習慣吃很鹹的食物。」目前，新加坡並無監管當地食物的健康營養，投訴者希望衞生部介入調查，以免危害公眾健康。當地著名美食家司徒國輝認為，外籍廚師在家鄉吃重口味食物，故烹調時亦可能味道較濃。他建議外籍廚師應先接受訓練，了解新加坡人的口味。