網站評論指出，中國最辣的菜式來自四川、湖南、重慶、貴州和雲南，令人感受麻辣快感。川菜有最多辣菜入圍，包括麻婆豆腐、擔擔麵、口水雞和魚香豆腐。

湖南入圍代表則為香辣牛肉和乾鍋。港人喜歡的重慶麻辣火鍋和酸辣粉，雙雙上榜。貴州美食酸湯魚也入圍，用鮮魚加番茄、紅椒、薑蔥烹調，入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開。最後入圍的雲南餌塊雞，把當地特有的米製小吃餌塊，混和辣椒、炸雞塊等再炒，香口惹味。