涉案德國公司Alfred L. Wolff被指從多家中國供應商進口廉價蜜糖，運到其他國家加工，清除花粉及可追查來源地的物質，部分混入印度蜜糖魚目混珠，偽造化驗報告掩飾蜜糖受抗生素污染，再出口美國。

內地蜂蜜90%人工釀製

十一名被告共涉及四十四項控罪，最高刑罰是判監二十年及罰款二十五萬美元（約一百九十五萬港元）。其中四十五歲德國籍被告來自北京，英文譯名Yi Liu。另一名是河北秦皇島市一間蜂業產品公司四十四歲的營業經理，英文譯名Gong Jie Chen，該公司○八年曾涉及反傾銷行為，被美國商務部調查。

伊利諾伊州北區司法部官員費茲加萊表示，被告以劣質、受污染和偽冒的蜜糖進口美國，逃避繳納七千八百萬美元反傾銷稅，以取得市場競爭優勢。他強調，該批蜜糖雖含有美國禁用的抗生素，但公眾毋須恐慌，相信有關產品已經過稀釋，目前亦無收到食用後不適的報告。

內地蜂蜜業界人士揭露，內地蜂蜜九成不是天然釀成，是人為提取再高溫脫水釀造，蜜蜂採花蜜再釀成蜂蜜至少需時十日，養蜂者為牟利，會提早於蜂箱取出花蜜，以機器高溫脫水使之濃縮成稠。

蜜蜂釀蜜過程中會分泌殺菌及防腐物質，及產生微量礦物質，人為破壞會令蜂蜜營養價值大打折扣。兩種釀蜜方式成本相差四倍，零售價至少相差一倍。人工高溫脫水後蜜香會流失，真正純天然的蜂蜜，如棗花蜜、槐花蜜香味很濃，味道也大有不同。