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【本報訊】內地最大中式快餐連鎖店真功夫爆出食品安全問題。有前員工踢爆，公司前年已發現供應商的進口排骨殘留大量膠線等雜物，更會發出異味，有供應商甚至偽造檢疫證明，但真功夫恐斷貨，無中止合約。真功夫承認確有其事，但堅稱出售的食品安全。
入口檢疫證明造假
前員工提供的內部資料顯示，排骨主要由來自蘇州和佛山的兩家公司從美國、丹麥進口，美國排骨中先後發現鐵圈、膠線、鐵絲等雜物，丹麥排骨中也發現膠線、膠粒、沙石等，甚至有膿包和發出異味，而其中一間公司去年的入境貨物檢疫證明被揭造假。
兩家供應商仍不斷供貨，內部資料顯示若拒收將面臨斷貨。香汁排骨飯是真功夫的主打套餐，副總裁蘭剛向媒體證實，進口排骨的確曾出現問題，兩家供應商曾停止供貨，但目前已重新供貨，公司八成排骨靠國產，僅兩成為進口。他保證成品無問題。