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【本報訊】英國經濟不景氣，部分米芝蓮星級餐廳為吸引食客，容許客人自攜餐酒，在指定的時間，可免付或只需付少量開瓶費，毋須光顧餐牌上標價高昂的餐酒，倫敦已有約五十間餐廳，加入這個自攜餐酒俱樂部（Bring-your-own club，簡稱BYO ）。
只限指定時間
米芝蓮星級名廚艾肯斯（Tom Aikens）在切爾西開設的米芝蓮一星餐廳，已加入BYO行列，逢周一到周五的午膳時間，及周一、周二的晚餐時段，允許食客自帶酒水用餐，免收開瓶費。
餐酒網站作家坎納瓦認為，人們雖然覺得美食最好配美酒，但對餐廳將餐酒定價太高反感，免開瓶費能吸引這些客人光顧。不少高級餐廳曾批評自帶酒水是廉價餐廳的做法，但如今著名餐廳包括Aubergine、Arbutus及Club Gascon，都加入了自攜餐酒俱樂部。