1897年首售朱古力棒

一八二四年約翰．吉百利在伯明翰開設店舖，售賣咖啡、茶、朱古力等飲品，七年後更全情投入製造朱古力。他與兄弟本杰明組成吉百利兄弟公司，其後獲皇家特許向英女王提供朱古力。約翰於一八六一年退休，業務交由兩名兒子打理。吉百利在一八九七年發售首條牛奶朱古力棒，亦是第一間在朱古力棒包裝上印上圖案的公司。

吉百利重視員工的福利，在工廠附近興建娛樂設施、休息室和音樂廳，更開設立公司餐廳的先河。吉百利一戰期間向英兵提供朱古力，二戰時更將部分廠房改為生產武器，支持國家參戰。