"用水浸泡後甩色

衡陽市農業執法部門日前突擊當地一家農貿市場，發現其中一名商販的幾大袋青豆發現刺鼻氣味，經查其住處竟是地下工場，存放上千斤加工原料，包括大量黃豆、綠豆，五公斤的焦亞硫酸鈉，以及禁用染色劑果綠等。

長沙亦有市民投訴有超市售賣問題青豆，用水浸泡後甩色，且炒不爛、味道怪。

長沙媒體到多家超市調查，發現幾乎都有這種問題青豆出售。

有商販透露，這些黑心青豆每斤賣三元，只是市價的三分之一。後來記者於某個蔬菜批發市場附近，發現一個黑心青豆加工點，獲悉每袋五十斤的乾黃豆，扣除加工染色等成本後，可以賺約二、三百元。

專家提醒，在挑選青豆的時候，不要光貪圖豆身大、顏色鮮，這樣反而最容易中招。專家又稱，真正的青豆浸泡後不會甩色，建議市民購買後先用清水浸泡。