【本報訊】繼士林夜市的豪大大雞排進軍澳門後，台南市已有四十多年歷史的知名小吃「周氏蝦捲」亦將跟進，預定與豪大合作於澳門發展。周氏蝦捲第二代經營者周志峰更稱，計劃在澳門設立四、五個分店後，下一步再進軍深圳，成為首家跨足對岸的台南小吃。
由路邊攤起家的周氏蝦捲，創立於一九六五年，原本還賣擔仔麵等小吃，但因炸得金黃香脆的蝦捲很受歡迎，後來發展成專賣蝦捲的小店，總店位於台南市安平風景區。
周氏蝦捲經第二代接手後，生意愈做愈大，從原來只有二百多平方呎的小店，逐步拓展到有五家分店。兩岸開放大陸旅客赴台觀光後，周氏蝦捲也大受陸客歡迎，○九年還獲評為「台南十大拌手禮」之一。