作者伊馮娜是鐵達尼號首席小提琴手休姆的姪孫女，當年只得二十一歲的休姆在這場海難中喪生。曾在餐廳任職的伊馮娜憑對美食的熱愛和對鐵達尼號的興趣，搜羅當年郵輪的各式餐單結集成書，還寫上了餐單的供應日期。

據英國《蘇格蘭人報》報道，最富有的一等艙貴客當然有口福，每餐都有十一道菜，其中包括以蠔為頭盤、烤乳鴿做主菜、布甸為甜品；二等艙乘客則獲提供豆湯、烘黑線鱈魚和夾心餅配雪糕；最平價的三等艙，便只得稀粥、牛肉和馬鈴薯等平民食物供應。

2012紀念航可參考

適逢英國一間旅行社擬於鐵達尼號沉沒一百周年的二○一二年舉行鐵達尼號紀念航，旅行社或許可參考伊馮娜的食譜，讓旅客品嘗當年風味。