本文重點
【本報訊】四川成都獲聯合國教科文組織批准加入「創意城市網絡」，並頒發「美食之都」榮譽，亦是亞洲首個獲頒「美食之都」名號的城市。教科文組織表示，成都作為川菜的發源地和發展中心，已成為全球最重要的美食中心之一。成都的餐飲規模達三百六十億元（人民幣，下同），當局未來三年將加強推廣。
聯合國教科文組織○四年設立「創意城市網絡」，致力於促進世界各城市間的產業發展與交流，目前分有設計、文學、音樂、民間藝術、電影、媒體藝術、烹飪美食等七個主題。經批准加入該網絡的城市，已有德國柏林、英國愛丁堡、法國里昂、日本名古屋、中國深圳等二十多個。
上海膺「設計之都」
中國聯合國教科文組織全國委員會秘書長方茂田表示，成都以「美食之都」躋身「創意城市網絡」，因其擁有中國最早的釀酒工廠、最早的茶文化中心和第一個菜系產業基地，成都麻鴨、火鍋黃辣丁魚等食品亦聞名世界。而川菜的爆、煮、溜、熗、乾煸等逾百種烹飪方法亦值得推廣。另外，上海日前亦獲准加入「創意城市網絡」，並獲頒「設計之都」稱號。