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【本報訊】內地人愛吃水魚進補，但江蘇南京有無良商販為謀取暴利，利用具腐蝕性的高錳酸鉀浸泡人工養殖水魚，使其變成金黃色，即當成野生水魚出售，不少食肆採購。據悉，養殖水魚每斤約售十多元，經加工的「黃金甲」每斤可賣近二百元。但專家指高錳酸鉀因具腐蝕性，人體食用後或腸胃受損。
《揚子晚報》記者接獲民眾舉報稱，南京下關水產品交易市場附近有小販以養殖水魚冒充野生水魚，欺騙消費者。記者假扮酒店採購員，向小販洽購野生水魚，小販展示一隻水魚說：「你看這水魚的殼多黃啊！只有野生水魚才有這個顏色！」
恐灼傷人體皮膚損腸胃
小販透露，只要稍微加工，就能將養殖水魚變身野生水魚。他即場示範把紫色粉末狀的高錳酸鉀倒進鐵盆，盆內清水即變成紫色。小販再將原來殼呈青褐色、腹部白色的養殖水魚放入水中浸泡，三分鐘後水魚皮殼均變成金黃，但水魚不斷掙扎。
專家指高錳酸鉀可灼傷人體皮膚，食用後亦可能損害腸胃及消化系統。