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【本報訊】香港旅客赴台常買即食豆乾當手信，但台北市衞生局於春節前的抽查發現五十七個豆乾樣本中，竟近五成的防腐劑超標，不合格率為各類被抽查年貨中最高。問題豆乾不乏知名老字號品牌，最嚴重超標達七、八倍，已被勒令回收銷毀。專家指過量防腐劑會積聚於人體肝、腎，並可能影響胎兒發展。
台北市衞生局公布，台中縣天素食品、彰化縣裕香食品生產的豆乾含過量防腐劑苯甲酸或己二烯酸，二十七個不合格樣本中，十三個來自天素食品。逾半世紀歷史的老字號裕香食品佔五個，多數超標逾五倍，最誇張一件更同時摻入兩種防腐劑。
按規定，苯甲酸及己二烯酸均屬可添加防腐劑，每公斤含量最多為零點五克。但裕香生產的其中一款八角豆乾、麻辣豆乾，同超標逾七倍；沙茶素食豆乾的己二烯酸超標逾八倍半。
過量苯甲酸損肝腎
業者公開道歉，並解釋超標或因豆乾與醃料攪拌不均所致，同批次共一千公斤問題產品已回收六成，其餘還在回收，將按當局要求全數銷毀。醫生指己二烯酸的毒性稍弱，人體進食後九小時可經尿液排出；過量的苯甲酸則無法被人體代謝，可損害肝腎。
台北市衞生局今次共抽驗了二百五十一件年貨，除即食豆乾外，還有米濕製品（如年糕、蘿蔔糕）、水產加工品等，當中三十五件不合格，包括四件米濕製品、一款豬肉乾防腐劑超標；另蝦米、素乾貝、白瓜子各有一件殘留漂白劑。