十種申遺美食包括沙河粉、艇仔粥、布拉腸粉、泮塘馬蹄糕、薑撞奶、叉燒包、蝦餃、雲吞麵、蘿蔔牛雜和順記椰子雪糕。廣州市飲食行業商會、廣州市經貿委的相關負責人稱，廣州並不缺乏美食，只是缺乏宣傳和包裝，令國內外遊客來到廣州也不知甚麼是廣州的知名小吃。而小吃申遺，將有利保護傳統小吃製作工藝，向海內外推廣廣式小食，讓世人感受到廣式小吃的魅力。

對於廣州小吃申遺，廣州民眾均表支持，指他們從小吃到大，覺得廣州小吃價廉物美很自豪，如能申遺成功，對小吃的傳承和推廣很有幫助。但有民眾擔心，一旦廣州小吃申遺成功，廣州飲食業界將掀起申遺大戰，爭奪這批非物質遺產傳承人的寶座。

需有文化歷史及知名度

針對市民的擔憂，廣州市非物質文化遺產保護中心有關負責人稱，申遺需要符合兩個條件：有文化有歷史，有一定的知名度。從這兩方面看，廣州小吃絕對有資格申遺。而由於做小吃的人很多，很難找到單一且權威的傳承人，故要經過一輪比賽才能選出申遺傳承人。為了得到社會認同，被選出的申遺傳承人將會向社會公示。