科學界一直都有研究辣椒的潛在減肥功效，但辣椒並非人人受得了。英國《每日郵報》報道，有製造商成功開發出以辣椒及辣椒素製成的藥物，美國俄克拉何馬州大學的研究人員本年初對二十五名成年人展開兩次測試。

結果顯示，服藥的人在運動前、運動期間及運動後，都比沒服藥的人多消耗二百七十八卡路里，相等於步行八十分鐘或緩步跑二十五分鐘。藥物早已在美國使用，據稱荷里活明星珍妮花露柏絲、畢彼特及女歌手Britney Spears都是捧場客，藥物近日登陸英國。

辣椒素加速新陳代謝

報道指出，辣椒素提取物辛辣得令人難以忍受，大量服用更會令人不適，研製這種藥物的研究員必先要克服這個問題。藥物生產商表示：「數十年來，科學家知道紅辣椒有潛力用作減肥，問題是怎樣服用高濃縮分量。我們加上保護外層，防止胃部受刺激，成功解決問題。」

多項研究發現，辣椒及其提取物是安全的營養補充劑，可用作控制飲食。辣椒及辣椒素有助加速新陳代謝，令人更快減磅，美國一些私人健身教練亦有使用這種藥物。