18/12/2009

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無酒精雞尾酒最啱聖誕

【本報訊】聖誕佳節將至,為推廣假日飲酒要適時適量,以免樂極生悲,美國洛杉磯一個商場舉辦了另類調酒比賽,參賽調酒師發揮創意,調製出別具特色的無酒精飲料,足可媲美五花八門的雞尾酒。

石榴聖誕之吻奪冠

評判團包括多名食家及加州警方等,以味道、外觀、創意及簡單為評分標準。十一名來自商場酒吧食肆的調酒師,本周二參賽時都施展渾身解數。結果贏得最佳飲品的是以石榴汁、薄荷及朱古力糖漿調製的石榴聖誕之吻。

最佳外觀獎則是色彩繽紛,集合多種生果,以奇異果及士多啤梨片點綴的霜之幻彩。

以氈酒和香草味雪糕,加入椰子糖漿及青檸調配的礁島青檸,香甜口感酷似馬天尼,因而贏得最具創意獎。

至於未能獲獎的飲品亦毫不遜色,其中以番茄汁和墨西哥辣椒汁調製,命名為血腥公牛的鮮紅色雪泥狀飲品,同獲評判的讚賞。