中秋將至需求大增

中秋節臨近，鹹蛋黃價格不斷上升。奸商看準商機，從江門、台山等地購入平價鴨蛋，晝夜不停加工。為求賣得好價錢，工人利用漂白劑、氫氧化鈣等化學品為蛋黃浸泡清洗，令色澤更加鮮艷。加工完畢後，工人就會將包裝好的鹹蛋黃，貼上浙江或湖北黃心鹹蛋的標籤，即送往市內食品廠，甚至銷售至東莞。

據悉，三家於寶安區查獲的地下工場，衞生環境惡劣、滿地垃圾，且蒼蠅亂飛，傳腥臭味。男工人赤膊加工，從清洗裝蛋筐、剝蛋、取蛋黃等程序，全都極馬虎，經化學品浸泡後的蛋黃，也只隨意撈起風乾。

本港飲食界人士翁仰光表示，消費者須選擇香港製造的食品，才較有保證。他指出，內地食品原材料質素參差：「就連製造商也難百分百保證，尤其蛋黃放喺月餅內，消費者單憑外表更難判斷質素優劣。」