10/08/2009

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故宮打造飲食區一碗麵30元

【兩岸組記者報道】食貴價麵就等於尊重傳統文化?北京故宮兩年前以展現傳統文化等理由,要求星巴克(Starbucks)等外國商家撤出。日前,故宮東長房遊客服務區啟用,包括重新打造的飲食區。其中有餐廳因為一碗麵定價三十元、一杯咖啡收三十八元,首日生意冷清,也引起各界爭議。輿論質疑太貴,遊客戲言吃不起「文化麵」。

佔地一千四百平方米、涵蓋餐飲和購物的東長房服務區,上周四投入使用。其中已開張的故宮餐廳,一碗拉麵賣三十元,咖啡、茶、奶昔等定價均在三十八元左右。故宮方面表示,價錢是綜合了文化、成本等因素而制訂。

北京有媒體記者前日中午到餐廳觀察,只見到約二十名遊客。餐廳負責人坦言,開張首日僅約百多人光顧,人流量未達到預期。遊客普遍反映服務、味道還不錯。這名負責人又稱,餐廳以售賣拉麵為主,是想向遊客展示中國拉麵文化。

「服務人員態度好、環境好,麵的味道也很好,美中不足的就是價格有點兒貴!」其中一名姓潘遊客說:「如果價格低一點,相信吃的人就更多了。」但有更多遊客直言:「有再多的文化,我們也不願意花三十元吃碗拉麵,老百姓就講究實惠!」

港設計師高文安有份投資

故宮貴價麵令輿論議論紛紛,有讀者在《北京青年報》撰文,質疑故宮兩年前藉「文化牌」逼走星巴克,現在卻推出貴價麵,令人感覺是掛文化羊頭,暴利為實。

據悉,香港著名建築師、室內設計師高文安,亦有份投資故宮餐廳。他認為,故宮屬世界級文化遺產,所售食品價格不能與街頭小店相提並論。他又稱店內價格由故宮方面建議,也曾經與外國及內地機場的麵食價錢比較,他認為可以接受。至於首日生意一般,他認為與其店宣傳較少有關,他對前景仍充滿信心。