肇事酸菜廠位於雲林縣水林鄉，佔地近三萬六千平方呎，廠內有多座巨型酸菜桶，每座高度、寬度各約兩米。前晚，五十六歲的老闆娘黃秀盆下桶撈酸菜，長女張慧雯、次女張慧敏與兒子張鈞富當時也在工場內。其中張慧敏、張鈞富身處桶外，協助母親把酸菜吊出。

長女呼吸道灼傷命危

期間，三名子女發現母親突然無動靜，自桶邊探頭查看，赫然發現母親昏倒。據悉，桶內酸菜水高度及膝，二十八歲的張慧敏不假思索，即時爬入桶中救母，但也隨即昏倒，張鈞富見狀下桶救人，但半途不堪刺鼻氣味，爬出桶外呼救。

當時距離較遠的張慧雯以及剛巧到張家安裝電鈴的水電工李風烈因聽到呼救聲趕往救人，他們先後爬到酸菜桶且同告中毒。事件由廠內其他工人發現報警，當局接報後即時派消防員到場，發現五名中毒者全部昏迷，趕忙將他們送院。

因黃秀盆與張慧敏中毒太深，送院證實死亡。長女張慧雯因呼吸道嚴重灼傷，至昨晚仍陷昏迷，情況危殆；李風烈、張鈞富則已恢復意識。 工廠老闆張貞輝一夜間飽受打擊，妻子及次女逝世，兒子中毒、長女命危。談起次女時，他更不禁流下男兒淚，因她預定下月二日出嫁，這幾天正忙着準備婚事，不料喜事變白事，無緣披婚紗。

據悉，肇事酸菜桶內瀰漫濃烈沼氣，但為何醃酸菜會產生沼氣，警方表示尚待調查，消防人員就估計是發酵過程出事。消防人員又稱，酸菜桶應放於通風位置，肇事工場或涉操作疏失。