德國《柏林晨郵報》報道，出事的廚師名叫馬丁，事發時他正在女友母親的家中，打算用液態氮試製一款分子美食菜式，結果發生爆炸。由於傷勢嚴重，他被直升機送院治療。馬丁自稱當時欲為一個打火機加氣而導致意外，但其十六歲的女友稱事發時他正清空一個液態氮容器。警方在出事住所的浴室內檢走一些燒瓶碎片、衣物碎片和皮肉碎屑等。

用液態氮烹調分子美食是由英國廚師布盧門撒爾發明的，他的Fat Duck餐廳利用液態氮急凍製作出著名的綠茶青檸泡沫甜品。不過液態氮具危險性，必須儲存在特製的容器中，因為它溫度極低會造成凍傷，若處理不當，液態氮氣化得太快就會發生爆炸。