07/07/2009

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機械廚神拉麵湯底萬變

日本山梨縣一間拉麵店開幕後大受歡迎,除了拉麵美味外,更因為店內有機械人廚師。麵店東主斥資二千萬日圓(約一百六十二萬港元)製成機械人廚師,能夠依照客人的口味,調製出四千萬種拉麵湯底。

去年十一月開幕的桃園機械人拉麵店,成為縣內人氣話題,因為店內有機械人廚師坐鎮,專門為客人調製湯底。顧客進入店內,會看見一部電腦,然後可按自己口味選擇醬油、鹽味等湯底味道及濃度等,可供挑選的湯底配搭組合多達四千萬種。店員開始煮麵時,機械人廚師亦會調製湯底,然後利用輸送帶送出湯底,店員加入麵條及其他配料後,拉麵便大功告成,整個過程只需兩分鐘。

計劃年內開設分店

六十歲的拉麵店東主內田義平,多年前煮拉麵供朋友試食,但分別有人指他的麵太濃或太淡,於是他想到研製讓客人自選味道的機械人。內田在○三年開始研究,去年十一月終於製成機械人,最初試過拉麵沒有味道,或者湯底流出導致電腦損壞,改良後終於解決問題開店,他更計劃在今年內開設一間分店。內田希望日後研究出自動加入麵條及其他配料的機械人,並為機械人「瘦身」,且大量生產拉麵機械人,藉此令自己流芳百世。