大搜查：內含污染物 煮熟難除
明渠水面不時浮現垃圾，甚至有污水流入，水質欠佳，河中的鮮魚亦恐含菌。有家庭醫生指，養殖食用海鮮的水質應受嚴格監控，否則魚類可能受到各種病菌或寄生蟲感染，食後隨時引發腸胃炎，而且水中亦有機會含重金屬，即使徹底煮熟亦無補於事，長期進食可影響腦部中樞神經。
關嘉美稱魚內重金屬即使煮熟亦難除，食用會影響身體。（資料圖片）
家庭醫生關嘉美表示，食用的海鮮應該在清澈的水中生存，明渠的水污濁且含有不同雜質及病毒，最常見的為大腸桿菌及甲型肝炎病毒，食用未徹底煮熟的魚肉，有機會導致腸胃炎，但一般病菌在徹底煮熟後可消滅。
關指即使將魚徹底煮熟，亦未必完全安全，由於明渠水質受到污染，如重金屬及其他化學物質等元素，食後可影響健康，「無論你點煮啲魚都會有重金屬殘留，長期食會損害中樞神經！」
