透視鏡：工業明礬製寬粉吊起成樽可樂

內地傳媒揭發河北「京順牌」寬粉（類似紅薯粉）為令面條更具韌性，竟違規添加工業明礬，導致寬粉鋁含量超標。有北京民眾購買後發現寬粉煮熟後不僅不能夾斷，嚼勁亦如同香口膠，甚至能吊起兩公升的樽裝可樂，相當誇張。

涉事寬粉竟可吊起兩公升的樽裝可樂。

長期食用恐慢性中毒

專家稱，長期進食鋁超標寬粉會影響神經系統，另鋁亦會累積在大腦、肺臟、睾丸等器官，恐造成慢性中毒。

涉事「京順牌」寬粉產自河北秦皇島市，北京《法制晚報》調查發現，生產商為降低成本將主要成分紅薯使用比率減低，繼而摻入較便宜的粟米澱粉，惟因寬粉會變得欠缺韌性，遂違規添加可增加韌性的工廠明礬。

該報記者購買涉事寬粉測試，先將寬粉浸泡在溫水中半小時，變軟取出後綁上重約一公斤重啤酒樽，寬粉竟仍完整無缺；其後再加重綁上兩公升的樽裝可樂，粉條雖略見裂痕，但仍可完全承受整樽可樂的重量。