短打長擊：瘦肉精豬 利錢誘人

河南多地日前被中央電視台踢爆長期放縱瘦肉精豬養殖經營，令內地民眾聞豬色變。事件又是小官頂罪了事，未提及各縣市一把手，以至省、廳級官員的責任，令人納悶。瘦肉精豬之所以屢禁不絕，究其因，無非利錢驚人。

大家對瘦肉精應有的「常識」：人在吃了含有大量瘦肉精的豬肉後，會出現心跳過快、手顫等神經中樞中毒失控的現象，尤其對高血壓、心臟病、糖尿病、甲亢、前列腺肥大患者危險性更大。

從有關的資料可知，養殖一頭瘦肉型的豬，從畜種到成豬，其成本要比養殖一頭普通型的豬高出許多，僅購買良種豬的花費與相對長的養殖期，就使不少養殖戶無法承受。反之，瘦肉精每千克成本較低，賣出價高；此外，用了藥的豬毛色光亮，屠宰後的豬肉由於瘦肉精的蓄積，色澤鮮紅誘人，消費者最愛。

周勍《民以何食為天》指出，用瘦肉精把一頭普通豬催變成瘦肉型豬，只要十至二十天左右，成本僅八塊錢，淨利卻高達二十二塊錢，利潤率高達百分之二百七十五。

這可應驗了馬克思的名言：有適當的利錢，資本家就大起膽來，若然有了百分之十的利潤，它會到處被使用；有了百分之二十的利潤，它就會活躍起來；有了百分之五十的利潤，它就會鋌而走險；有了百分之百的利潤，它就敢踐踏人間的一切法律；為了百分之三百的利潤，它就不惜犯下任何罪行，甚至絞首的危險。今瘦肉精利潤近三倍，難怪「整頓」後一會兒就更活躍。