大專生「少飯」減廚餘

【本報訊】環保團體綠領行動量度中大、港大等四間大專院校共七間飯堂的廚餘重量，平均每間飯堂每日午膳時間有約二十公斤吃剩食物，若以一年計算，光是午膳時間每間飯堂便平均浪費約一萬六千個飯盒分量的食物。組織再發起「大專有衣食日」行動，呼籲大專生買餐時提出少飯。

廚餘被棄置在堆填區時會釋放溫室氣體，有害環境。為減少廚餘，綠領行動去年十月在六間大專院校共十三間飯堂發起有衣食日行動，學生每逢周三提出少飯，價錢可減一元，活動至今年七月止。

綠領行動於去年十一月至十二月期間，量度上述七間飯堂的廚餘，每間飯堂於十一月於午膳時間遺棄約二十一公斤廚餘。港大膳食經理潘偉康稱六間飯堂每日共有一百二十至一百五十人提出少飯要求，佔整體百分之六。

另外香港城市大學將與處理廚餘公司合作，把廚餘加工製成魚食產品，冀達到零廚餘目標。