04/06/2009

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醫知健:含豐富蛋白質豆奶可代奶粉

嬰兒由出生至六個月大時所攝取的營養,主要來自奶類製品,其中當然以母乳為最佳選擇,但部分母親可能由於種種客觀因素,無法親自餵哺母乳,需要以配方奶粉取代,幸而近年奶粉的營養成分跟母乳已相當貼近,所以即使飲用奶粉的嬰兒,也能夠健康成長。

含異黃酮防心臟病

但是,部分嬰兒因為腸內缺乏消化乳糖的酵素,患上乳糖不耐症,每次喝奶粉也會肚瀉,也有部分嬰兒飲用奶粉時會產生過敏反應,這些都是導致幼兒需要轉用其他奶粉代替品的主要原因。醫護人員多數建議上述寶寶轉吃由黃豆所製的豆奶,然而不少父母卻擔心豆奶的營養價值不高,影響孩子的成長,但這個觀念其實並不正確,因為豆奶含有豐富的蛋白質,對促進孩子發育有重要幫助,儘管豆奶的鈣質含量較牛奶低,卻擁有牛奶所沒有的異黃酮,而異黃酮能減低日後患上乳癌及心臟病的風險,對寶寶未來的健康提供保障,而且市場上也有提供一些加鈣豆奶,讓家長選擇給嬰兒飲用。

除了豆奶,也有人提議以羊奶取代牛奶。雖然羊奶與牛奶的營養價值相似,但是羊奶卻缺乏葉酸,葉酸是負責維持神經系統的正常運作的營養要素之一,對寶寶的成長非常重要;此外,羊奶的鐵質及維他命D含量不高,攝取量不足有可能影響腦部及骨骼的發育,故此並不建議一歲以下的孩童,以羊奶作為主要食物。

註冊營養師 羅嘉敏