鯛魚燒芭菲旋風席捲香港

早前在社交網站見到不少朋友「投訴」，話買飛後要等2小時才吃到1條鯛魚燒雪糕，但他們拿着戰利品的表情都很滿足，真正介意漫長等待的人早就不會光顧吧！最近大家終於有多一個選擇，這次的品牌來自日本，也就是鯛魚燒的發源地，雖然Size沒有手掌般大，但17種風味各有特色，相信很快又會掀起搶購熱潮。

正宗鯛魚燒芭菲終於從日本傳到香港，餡料共有綠茶、紅豆、吉士3種口味，連同雪糕、蜂巢、生果等配料，合共帶來17種滋味。

原味乳酪+蜂巢$40
韓式蜂巢雪糕在香港大受歡迎，選用澳洲乳酪雪糕與蜂巢，帶來3種不同口感，味道清甜滋潤是女生的人氣選擇。

紅豆綠茶+雲呢拿雪糕$38
軟滑的綠茶忌廉香氣濃郁，配上清甜紅豆和雪糕，味道一流，選配紅豆或綠茶餡料，風味更佳。

士多啤梨+草莓雪糕$35
以士多啤梨味A-1雪糕配香滑士多啤梨忌廉，再加一粒新鮮士多啤梨及脆條，令人愛不釋手。

鯛魚燒$15
鯛魚燒是日本傳統小食，外層鬆脆而內層則像麻糬般香糯，除圖中的紅豆口味，吉士和綠荼同樣捧場者眾。

店員首先將預備好的鯛魚粉漿倒入模具內。

唧上紅豆、綠茶或吉士餡料，再放進日本進口的高溫壓縮機器烘焗至金黃鬆脆。

將水果及雪糕配料唧入鯛魚張開的嘴部即可食用。

鯛魚燒源自東京，是用模具烘焗而成的街頭小食，粉漿主要材料有麵粉、牛奶、梳打粉和沙糖，因形狀像鯛魚而得名，在日本、南韓、台灣等地都很常見。至於鯛魚芭菲，顧名思義就是將雪糕、水果等配料與鯛魚燒混合，成為一種冷熱兼備又口感豐富的新派甜品。

百分百日式風味

剛在本月初進軍香港的「Tai-Parfait」來頭不容小覷，總店於2010年在橫濱成立，現於日本、台灣、新加坡及雅加達都有分店。為了保持正宗口味和水準，香港店亦派出員工到日本受訓，而使用的材料和機器盡量跟足本店，像外層酥脆、咬落軟糯可口的鯛魚燒就以九州鯛魚燒專用麵粉及美國杏仁粉所製，再放入日本進口的高溫壓縮機器烘烤而成，帶來與別不同的日式風味。

多款配搭慢慢揀

選擇方面頗多元化，鯛魚燒有綠茶、紅豆、吉士3種口味，加上其他配料合共帶來17種芭菲配搭。雪糕有澳洲原味乳酪及日本A-1雪糕兩大類，當中包括雲呢拿、朱古力與士多啤梨3款味道；另有藍莓、香蕉、士多啤梨等水果，以及蜂巢、紅豆、焦糖醬、朱古力醬、朱古力及士多啤梨棒棒等配料，無論喜歡簡約清新抑或重量級的豐富配搭，都一樣可以品嘗到心頭好。還有一點要提醒大家，由於雪糕被熱辣辣的鯛魚燒包着以至溶化速度極快，想影相放上網「呃Like」就要快手了！