即製和牛韃靼

作為牛癡，有和牛食當然好，但亦貪心的想食勻不同部位，像面頰、牛柳等，以及品嘗多種滋味，如刺身、火燄串燒，甚至矜貴的牛柳韃靼等。咪以為小記要求多多，只要去港威酒店的磨坊咖啡室，品嘗「澳洲和牛」自助晚餐，就可以一次過滿足到。

零污染和牛入饌

近年和牛大熱，很多食肆都以此作賣點，但想食得矜貴、高質，大可一試這個自助晚餐，因餐廳精選源自零污染的澳洲西部瑪加列河地區（Margaret River）出產的優質澳洲和牛，並以多種烹調手法，帶出它的鬆軟嫩滑，甘香豐腴。行政總廚韋址東特別推介兩道即席炮製的菜式，分別是火燄和牛串燒配薯蓉，以及和牛韃靼配蛋黃意大利醋汁。前者用拔蘭地火燄來炮製和牛，外焦內軟，感受一下何謂入口即溶；後者坊間少見，大廚會按客人口味，為打得軟腍的牛柳，混合紅椒粉、銀魚柳蓉、酸瓜及洋葱等佐料，滋味富層次。來品嘗和牛盛宴，記得不要錯過燴和牛面頰配紅酒汁、和牛刺身配蘿蔔沙律及扒和牛柳配黑椒等好滋味。

日期：即日至7月5日

時間：6:30pm-10:30pm

價錢：成人$338、小童/長者$198（星期日至四）

成人$368、小童/長者$218（星期五、六、公眾假期及前夕）

查詢：2113 7926

*另加一服務費