安神食療 有覺好眠

都市人生活緊張，每天營營役役以時間換取金錢，沉重的生活壓力讓人難以一覺安眠。長期失眠不單會減低集中力及抵抗力，更會影響精神健康，所以注重健康的你不止要養生還要養心，透過簡單的安神食療，補氣養血，平復心神。

失眠是常見的都市病，不少打工仔都曾試過難以入睡的經驗，從中醫角度分析，睡眠質素與心、肝、腎三臟平衡有關，假若三者失衡就容易導致失眠，患者見有不寢、易醒、精神乏力、口乾舌燥等狀況。

陰陽失衡 難以入寐

香港中文大學中醫學院中醫課程講師林冠傑中醫師表示，失眠源於心腎不交、陰陽失衡所致：「所謂心主神明，中醫認為要安神定志就要靠心臟，心血充足自然安定，不過心血的狀況也要看肝臟，因為根據中醫五行學說，身體五臟各有所屬，其中心屬火、肝屬木、腎屬水，而木又生火，所以心臟的好壞要視乎肝臟是否供血充足。與此同時，中醫亦講求陰陽平衡，當心臟太強就會水火失衡，導致心腎不交，影響睡眠質素，而睡淺易醒、舌苦等都是徵狀之一。」因此要解決失眠問題，必須透過三個臟腑互相調節與平衡，故此在相應的食療方面，最基本的是從清肝、養血，或調理肝腎的方向着手，達至安緒寧神功效。

調整生活易入夢

經常失眠，會令人精神疲勞、情緒易受波動，如變得易怒、敏感、容易發脾氣及狂躁，亦會令記憶力及專注力下降，更嚴重的或會誘發精神病及情緒病。想睡得好，睡前必須戒奶茶、咖啡等刺激性飲品，不要進行亢奮運動及看書，宜於睡前聽柔和音樂，要到有睡意時才去睡覺，睡前喝少量熱鮮奶、用溫水浸腳或用浴鹽按摩也有幫助。不過，最重要還是要長期自我生活調整，定下恒常作息時間、紓緩壓力及為生活安排先後次序，讓生活變得有規律，才能睡得安穩。

食療推介

酸棗仁豬心湯

材料：酸棗仁1両、豬心1個、食鹽少許

做法：所有材料加4碗水同煲，完成後隔渣飲用。

功效：養心安神。

清肝北芪石決明湯

材料：石決明1両、北芪3錢、杞子3錢、柏子仁3錢、防黨5錢

做法：所有材料以8碗水同煲2小時，可加少許瘦肉調味。

功效：石決明、杞子清肝鎮靜；北芪補氣；柏子仁潤腸通便；防黨補氣和中，老少咸宜。

補氣益血安神湯

材料：艾葉2錢、寄生5錢、女貞子3錢、旱蓮草3錢、夜交藤3錢

做法：所有材料加4碗水煲45分鐘，可加去殼烚蛋同煲；完成後加黃糖調味。

功效：艾葉、寄生補肝腎；女貞子、旱蓮草、夜交藤改善肝腎虧虛、血虛，針對婦女，尤其經期後及更年期，常見頭暈眼花、易醒情況。

養血寧神雙米粥

材料：麥米半碗、糯米半碗、防黨5錢、黑棗3粒

做法：麥米、糯米先浸一夜，防黨切碎，煮時將所有材料加入6碗水煲一小時即可。

功效：麥米、糯米暖胃，補氣和中；防黨、黑棗補氣養血，有助鎮靜安神。