小記愛在便利店買軟雪糕，看着店員一圈圈把雪糕擠在筒裏，除了貪得無厭地在心中吶喊「多啲！多啲！」外，還希望可以親手做一次「雪糕妹」，一試為雪糕拉起小尖端的興奮。最近夢想終於成真，卻由Hotcha搶先達成，在旺角新開業的自助雪糕店大鬥技術與創意。小記排第四，總不算太遲！

位於旺角西洋菜南街的Funky，專賣軟雪糕及乳酪雪糕，更首創以全自助模式，讓客人自唧自食。店內除了雪糕機及配料專區外，清一色以白色及藍色來布置，雪糕還未到手，已經能感受透心涼的感覺，擊退室外攝氏三十多度高溫。

比利時朱古力+雲呢拿$12/100克 特選黑朱古力口味的雪糕粉，沒有加奶，只加可可粉製成，入口不甜膩，朱古力迷必試；雲呢拿與朱古力味配成扭紋口味，是小記最懷念的兒時味道。

有機豆腐$12/100克 豆腐味較為清淡，不過豆味香濃，適合怕甜一族；也可以配上朱古力醬及朱古力豆等，清淡得來綴有香甜味道。

軟雪糕 也可低脂

軟雪糕除了在雪糕車、快餐店及便利店外，在香港難見蹤影，反而Frozen Yogurt挾健康低脂之名，最近大行其道。Funky的店主彭先生表示，Frozen Yogurt其實亦是軟雪糕的一種，製作時也需要用上雪糕粉，未必比軟雪糕低脂，反而小店部分軟雪糕比乳酪更加低脂。現時，店內每日供應8款口味的雪糕，味道選擇又多又特別，更會不時創作新口味，新鮮感十足。最近Hotcha正為精選唱片四出宣傳，唱片收錄了她們出道至今多首歌曲及MV，亦送上兩首全新歌曲，當中不乏三位小妮子最強的跳舞歌，於炎夏中大唱大跳後，當然需要這些透心涼又不易致肥的甜品消消暑！

澳洲青蘋果+士多啤梨$12/100克 青蘋果味正是比乳酪更加低脂的口味，入口酸香，夏日品嘗特別清爽；士多啤梨則加入果肉，香甜之餘，亦增加口感。	Step 1 選取大或小雪糕杯後，即可到雪糕機前拉雪糕。	Step 2 在配料部自行加入心水配料，包括生果、朱古力豆、可可片、粟米片、熊仔糖、花生及QQ果等。
Step 3 完成！到電子秤量重埋單，每100克承惠$12！

優質用料 創意口味

自助式的軟雪糕店早出現於美國，曾留學美國的彭先生亦是受此啟發，決定將風潮帶來香港。小店用料絕不馬虎，由意大利PreGel優質的雪糕粉、比利時名牌汁料到親自在果欄選購新鮮生果配料，全部一絲不苟地注重品質。看着餐牌上的雪糕及配料選擇，三位女生當然開心，最愛酸甜味道的Regene當然選上生果味，喜歡特別口味的Winkie就用幾種口味和大量配料，創出自家滋味，就連不吃生果的Crystal都在此找到坊間少見的黑朱古力口味軟雪糕，可可味超濃，即使採訪當日帶病上陣，都忍不住要一試。

放大圖片

放大圖片

小貼士

1.拉雪糕時，手柄要一下按到最底，雪糕就會慢慢擠出，否則就會有雪糕水流出來。

2.拉出足夠分量的雪糕，放鬆手柄後，可以將杯向上推一推，讓雪糕頂部隆起，再移開雪糕杯時，就會出現完美的尖端。

Why So Funky？

Funky一詞來自60年代美國的黑人音樂Funk，擁有強勁的節拍、濃厚的Bass及尖銳的結他旋律，愉快的氣氛與非洲色彩，讓人一聽就想起舞，所以亦有Funky Dance的出現，齊齊呈現爆炸、開心又好玩的氣氛。原來小店的年輕店主亦是「習舞」之人，難怪會以此為店名。

衞生清潔做到足

常聽到報道指快餐店的軟雪糕含菌量超標，全因雪糕機從不清洗。Funky由美國入口的雪糕機，每日皆會完全拆件清洗，再放入消毒水中浸過夜。店面又有專人不時清潔，抹走多餘雪糕，生果則由開放式雪櫃保存，大家可以放心品嘗。

查詢：3480 0711