這英文名叫檸檬草的香草，確實有種獨特清香，而且用途多多，像東南亞人最愛用它入饌，能增添美味，開胃消暑，還有助紓緩頭痛、喉嚨乾涸不適等，其中，泰國人更會用香茅煲水飲，以防傷風感冒及消飽滯。此外，將香茅榨汁，塗抹於皮膚上，就是天然的蚊怕水，炎炎夏日裏最合用。