【綜合外電報道】世界衞生組織刊登一項研究，計算出快餐的肥胖代價，只要吃一頓，體重指標（BMI）平均會增加零點零三，達二十五則屬超重。全球民眾吃快餐次數，過去十多年有所增多，研究員指若政府加強管制快餐業，可扭轉癡肥人數上升趨勢。

何為BMI指標

美國加州大學戴維斯分校研究發現，由九九至○八年，全球民眾吃快餐的次數，從每人每年平均二十七餐增至三十三餐。由此推算，只要吃一頓快餐，BMI平均增加零點零三。而二十五個高收入國家國民的平均BMI，已由二十五點八增加至二十六點四。

中國人癡肥率急升

研究指吃快餐次數增加最多的國家，是市場自由程度較大的加拿大、澳洲、愛爾蘭及新西蘭；增加最少的國家包括意大利、荷蘭、希臘與比利時，對快餐業有較嚴格規定。而中國人近年愈來愈多吃快餐，癡肥率急升。

研究主要針對高收入國家，亦與發展中國家息息相關，因近三十年來，很多國家經歷全球化和放寬市場管制。數據顯示，二十五個高收入國家國民，過去十五年平均值已過重。美國快餐水平接近飽和，十年間數字變化不大，目前三分之二的人仍過重或癡肥。

負責研究的公共健康科學系教授沃格利（Roberto De Vogli）表示，如要解決癡肥問題，政府必須介入，「除非各國政府採取行動管制，否則癡肥問題無法解決，對未來公共醫療和生產力構成災難影響。」世衞健康營養司總監布蘭卡指，研究反映公共政策解決癡肥問題的重要。

癡肥可帶來糖尿病、心臟病、中風和癌症等健康問題，研究員指各國政府若加緊管制快餐業，可減少癡肥人數，建議各國政府管制快餐食物廣告，鼓勵企業售賣健康食物。