日產2千5公斤毒豬紅
【本報訊】重慶工商局昨日查獲一個無牌血旺（即豬血膏）工場，起獲五千公斤含毒豬血膏。無良商人為令豬血膏更嫩滑，竟用防腐劑福爾馬林浸泡。專家指出，福爾馬林為甲醛水溶劑，人體攝取過量，輕則會出現水腫、頭痛等症狀，嚴重可致癌。
黑工場位於九龍坡區一所民居的後院，面積約二千多平方呎，衞生環境惡劣，地面污水橫流，放置了三十六個鐵盒，全部裝滿半凝固狀的豬血膏；另有三個用來凝固豬血的水池，池內冒出騰騰的熱氣，混雜陣陣惡臭，門外擺放數十個盛滿豬血膏的膠桶，執法人員共查封五千公斤的成品及半成品。
主要供應附近地區
執法人員即場對豬血膏進行甲醛快速測驗，結果顯示甲醛含量超出測試可顯示的最大值，即超過每公斤一百毫克的含量。法律規定甲醛是非食用添加劑，即食品內不可含有甲醛。據調查，工場去年九月起開始生產，無證無照無消毒設備，日產二千五百公斤成品，主要銷往附近如小龍坎、盤溪、烈士墓等地區，估計已有大量含毒豬血膏流入市場。
重慶執法人員檢查製作原料。 （中新社圖片）
炮製毒豬紅過程
倒模定型
狀似啫喱
甲醛凝固
鍋中烹煮