三精水一分鐘炮製 致癌可樂賣通街

河南繼被揭發瘦肉精豬氾濫，再遭媒體踢爆市面三精水（糖精、香精、色精）飲料肆虐。內地記者輕易於鄭州化工市場，以六百元購得所謂可樂配方，內含八種食品添加劑，加入二氧化碳後即可炮製口感、味道接近知名品牌的可樂飲料。化學專家警告，配方中的添加劑嚴重超標，長期飲用可致癌。但因山寨可樂成本僅幾分錢一杯，被街頭果汁店、小餐館廣泛使用，利潤達百倍。

河南省會鄭州市中陸化工城，是北方著名的食品、化工添加劑集散地，各款添加劑遠銷全國。山東記者月初放蛇暗訪，發現部分店舖貨架上，擺滿數十樽五顏六色的液體，貼着「果粒橙」、「桃汁」、「可樂」等標籤。

「和正規廠家一個口味」

「這些都是我們自己配出來的飲料。」老闆娘坦言，由於添加劑價格便宜，吸引大量生產商進貨，再製出冒牌飲料。記者以六百元購買一份可樂配方，老闆娘拍胸口保證：「根據這個配方就能做出可樂，和正規廠家的一個口味。」配方原料包括白沙糖及八款添加劑，並詳列各款配料分量。

記者按配方購齊各種原料後，到山東輕工業學院實驗室進行試驗。該校食品與生物工程學院副教授趙祥忠一看原料，即指所謂可樂配方，其實是糖精、香精、色精勾兌的三精水。趙說：「像配方中的阿斯巴甜、AK糖、甜蜜素，都屬於糖精，可樂香精就是香精的一種，苯甲酸鈉屬於防腐劑，用多了對身體不好。」

試驗中，他們按配方順序加入白沙糖、阿斯巴甜、AK糖，再加入苯甲酸鈉。隨後，趙祥忠在透明液體中混合檸檬酸、蘋果酸及香精，當場飄出可樂氣味；最後加入雙倍焦糖色素上色，全過程僅需一分鐘。趙指出，倘加入二氧化碳，這種山寨可樂的口感、味道與正貨無異，但山寨版的添加劑含量超標，其中苯甲酸鈉更屬致癌物質。報道曝光後惹網民熱議，有人不禁驚呼：「怪不得街上賣的可樂味道不一樣，原來都是三精水啊！」