阿保一族：時蔬代花
非環境學系畢業生，畢業都可以很環保。每年大學畢業禮，一眾莘莘學子總是左手拎花束，右手拎畢業公仔，但統統影完即棄。今年中大有學生組織搞搞新意思，推出「畢業生．時蔬花束」，將新鮮蔬菜紮成時蔬花束，收花者拍畢業照時可與眾不同，晚上更可享用時蔬，一舉兩得，難怪組織在其社交網站推出兩小時內訂購名額已爆滿。同時校內有組織舉辦自製畢業紀念品，又有組織計劃開辦畢業拍攝用品租借服務，齊齊參與綠色畢業禮。文：周詠欣/圖：吳康琦
中大學生會農業發展組今年搞搞新意思，推出「畢業生．時蔬花束」。
垃圾桶內有一束束鮮花，及其他畢業禮物，相信是畢業生拍照後扔棄。（互聯網圖片）
黎同學認為時蔬花束概念不錯，故購買送贈予學兄拍攝畢業相之用。
「時蔬花束」由五種本地農場種植蔬菜紮成，更附上介紹了所選用的蔬菜心意卡。
Marty指時蔬花束反應熱烈，惟人手及時間所限，最終只可趕製出二十多束。
社交網站不時流傳棄置畢業鮮花的相片，令人大感惋惜，更指摘棄置畢業鮮花的畢業生何其浪費。中大學生會農業發展組於是今年推出「畢業生．時蔬花束」，他們認為「畢業是辛苦栽種出來的成果，菜如是、菜束亦如是」，希望透過今次活動，令更多同學明白環保的意義。
「好多時見到啲花束插咗喺垃圾桶都覺得好浪費，所以我哋諗到今年影畢業相推出時蔬花束，又平又食得，減少浪費。」中大學生會農業發展組主席Marty表示，時蔬花束採用的蔬菜均由香港有機農夫供應，於畢業照拍照日前一晚製作以保新鮮，他指原定只可提供約十張訂單，但由於反應熱烈，最終在有限人手及時間內，趕製出二十多束。
減廢兼推有機農業
時蔬花束由五種當造的有機蔬菜紮成，包括芫荽、羽衣甘藍、開心紫椰菜、油麥菜及彩色甘筍。每束時蔬花束只售七十九元，比市面的一束鮮花經濟實惠，更隨菜附送心意卡，介紹所選用的蔬菜，亦提到供應蔬菜的農場。
Marty指時蔬花束吸引到中大其他書院、校外機構及公司訂購，但其組織暫不接單。他直言推出時蔬花束重點不在服務，而是其背後意義，希望同學關注花束浪費並推廣本地有機農業，將來或會教授如何製作時蔬花束，以宣揚環保訊息。
響應活動的黎同學購買了一束時蔬花束送贈師兄，她指因時蔬花束既環保又可食用，認為概念不錯，她笑言學兄並不知道將會收到時蔬花束，「時蔬花束好特別，畀個驚喜佢，唔知佢會唔會鍾意，但會話個意念佢知，佢都應該會覺得好特別。」
大學生對畢業隆而重之，今年更吹環保風，該校有組織早前舉辦自製畢業紀念品及二手物墟，又有組織計劃開辦畢業拍攝用品租借服務。
Q&A
Q：彩色甘筍是甚麼？
A：時蔬花束包括紫色、白色和橙紅色甘筍組成的彩色甘筍，十七世紀最初發現的甘筍其實是紫色的，至於現時所見的橙紅色甘筍，其實是由紫甘筍及缺少花青素的黃或白甘筍雜交而成。
