不少團體均會於新年期間舉辦春茗或盆菜宴等活動，究竟如何可避免誤墮法網？有飲食業人士教路，可於活動舉辦前向食環署申請臨時牌照，作一次性飲食活動之用。

黃家和

「我都曾經舉辦過幾次戶外萬人盆菜宴，其實活動前向食環署申請，就可以合法舉行。」香港食品及飲品行業總會主席黃家和指，如欲於場地舉辦臨時飲食活動，活動負責人可向食環署申請，該署其後會發出指引，亦會派員到活動場地視察，了解場地是否合適作飲食用途。

黃指，食環署注重食物安全，故活動負責人必須確保食物在運送、儲存及烹煮期間，不會變壞，如活動涉及即場烹煮，負責人亦要確保煮食器具安全，「不過相關牌照只係臨時性質，如果活動時間較長及連續舉行，都要申請番食肆牌照。」

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