醫知健：類黃酮素蔬果助減肥
蔬果除含有豐富維他命，部分更含有一種稱為類黃酮素，屬抗氧化劑。英美兩國專家合作研究發現，類黃酮素有助減少身體吸收食物中的熱量，尤其是糖分，以維持正常體重，而控制體重除可減肥外，更有助減低患心臟病、糖尿病或癌症的風險，認為只需每日吃八十克含類黃酮素的蔬果，例如蘋果或士多啤梨等，已有助減輕體重。綜合外電報道
每日進食適量含類黃酮素的蔬果，有助控制體重。（資料圖片）
東昂格利亞大學與哈佛醫學院合作研究，在美國招募了十二萬名男女，進行為期二十四年的研究，參加者包括兩組女性，平均年齡為三十六歲和四十八歲，以及一組平均年齡四十七歲的男性。
結果發現，每天吃八十克含類黃酮素的藍莓，持續四年，體重可減輕約一點一八公斤；在對照組中，女性在同一段時間，體重平均增加約一公斤，而男性則增加體重一點九八公斤。
這是首次有研究證實進食含類黃酮素食物與中年人士體重有顯著關係的大型研究，並在《英國醫學期刊》發表。專家指，雖然成年人隨着年齡增長，體重會輕微增加，但這種輕微增磅會增加患高血壓的風險，最終可引致心臟病、癌症和糖尿病，故需要幫助中年人士維持穩定體重。
專家認為，研究的參加者減磅幅度雖然很少，但他們每日只吃少量含該成分蔬果帶來的體重減幅，已能改善他們的健康狀況。
港醫生：暫未能確定
本港家庭醫生鄭志文指出，透過攝取類黃酮素控制體重或減肥的研究相當新，暫未確定類黃酮素能減肥。
鄭志文認為，要有效控制體重，是控制熱量攝取，如吃水果，因含有果糖，熱量高，故要量度熱量，以一隻香蕉為例，便有有二百卡路里，與一碗飯相若，維持每日一至兩份已足夠，多吃蔬菜更有助控制體重，每餐最好能吃約半斤。
